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近期各地食品安全事故頻發，我公司為認真落實對食品安全的監管責任，進一步加強我公司所經營的學生食堂的食品安全工作，為廣大師生創設一個安全可靠、健康衛生、和諧文明的餐飲環境，我公司于2018年10月12日召開《家嘉品公司2018年秋期食品安全專題會議》，專題研究部署加強和改進學校食品食品安全工作的措施辦法,由我公司董事長兼總經理吳云剛主持召開了專題會議，同時參加會議的有公司副總經理莫小平以及公司股東徐剛及所有學生食堂項目經理和學校超市負責人

首先會議開始公司副總經理莫小平向大家通報了近期發生在各地的食品安全事故以及導致事故發生的主要原因，同時再次強調學校食品安全關乎全校、關乎社會的穩定，不能有絲毫的閃失和懈怠，食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈，馳而不息。接下來公司吳總提醒各學生食堂負責人，任何關于食品衛生安全的事情我們都應該帶著放大鏡去看，食品安全我們務必要把好10關:1、嚴把進貨質星關;2、嚴把食材驗收關;3、嚴把食材分類存儲關;4、嚴把食材烹飪關;5、嚴把開餐前與老師試嘗關;6嚴把留樣關;7嚴把餐具清潔消毒關;8嚴把員工個人衛生關;9、嚴把閑人免進關;10、嚴把資料完善關。同時提醒項目經理在維護個人利益的同時要站來公司的角度考慮問題，在工作中要勇于擔責，遇事不推諉，對現場突發情況要勇于解決。

食品安全專題會議最后徐總特別強調，學校將進一步加大監督檢查力度，從嚴檢查，落實食品安全工作責任的執行情況，督促和指導食堂服務工作上臺階、提水平、強服務，確保廣大師生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同營造安全、和諧、文明、有序的生活環境。